Les allergies alimentaires touchent environ 2 à 5 % de tous les enfants et jusqu'à 10 % des nourrissons. Plusieurs études ont montré que certains des aliments allergènes les plus courants sont les œufs, le lait, les arachides et le blé. Le rôle des interventions maternelles dans la prévention des allergies alimentaires chez les nourrissons suscite une attention croissante. Bien qu'il ait été constaté que les modifications du régime alimentaire maternel pendant la grossesse ou l'allaitement, telles que l'évitement des allergènes, ne jouent aucun rôle dans la prévention des allergies chez les nourrissons. De plus, la dernière étude a montré que laisser les nourrissons goûter ces aliments dès l'âge de 3 mois peut diminuer le risque de développer une allergie alimentaire. Environ 46 études ont examiné les interventions visant à minimiser le risque d'allergie alimentaire pendant la petite enfance ou la petite enfance. Discutons en détail de la prévention des allergies alimentaires chez la petite enfance.
Qu'est-ce que l'allergie alimentaire ?
L'allergie alimentaire est un type de réaction du système immunitaire qui survient peu de temps après avoir mangé un certain aliment. Une très petite quantité d’aliments provoquant des allergies peut provoquer des signes et des symptômes tels que des problèmes d’estomac, des éruptions cutanées ou une hypertrophie des voies respiratoires. Allergies alimentaires On pense qu’ils touchent jusqu’à 4 % des adultes et 8 % des enfants de moins de cinq ans. Il a été constaté qu’il existe une tendance commune aux allergies alimentaires chez les nourrissons. Certaines personnes peuvent présenter des symptômes graves d’allergie alimentaire, notamment une réaction anaphylactique potentiellement mortelle. Il est difficile de prévoir si un enfant héritera de l'allergie alimentaire d'un parent ou si ses frères et sœurs souffriront de la même maladie, même si les allergies sont souvent héréditaires. Quelques minutes après l’exposition à l’aliment déclencheur, une anaphylaxie peut se développer. Elle peut être mortelle et doit être traitée immédiatement par une injection d'épinéphrine.
Principaux symptômes de l’allergie alimentaire :
Aliments stimulant le système immunitaire
Lorsque les nourrissons ou les jeunes enfants sont exposés à différents aliments, les intestins assurent généralement que le corps apprend que les aliments sont inoffensifs. Progressivement, l’enfant développe alors une tolérance naturelle à des types d’aliments variés. Cependant, le système immunitaire pense parfois que certaines parties des aliments sont nocives pour l’organisme. La réaction du système immunitaire entraîne alors le développement d’allergies alimentaires. L’introduction précoce d’arachides, d’œufs, de lait et de blé est importante car elle entraîne le système immunitaire à reconnaître les aliments courants comme inoffensifs. Cela aide le système immunitaire à accepter ces aliments, qui sont des aliments très courants dont les enfants auront besoin tout au long de leur vie.
Aliments déclenchant des allergies alimentaires
Il existe plusieurs aliments qui déclenchent des allergies alimentaires chez les nourrissons ou les jeunes enfants. Plusieurs aliments qui provoquent des allergies alimentaires entraînent souvent des réactions graves, conduisant à anaphylaxie.
Petite quantité de nourriture pour réduire les risques
Selon la dernière étude, le nourrisson a simplement besoin de recevoir régulièrement de petites quantités d’aliments contenant des arachides, des œufs, du lait et du blé, plusieurs fois par semaine, pour réduire le risque d’allergies alimentaires. De nombreux médecins ont recommandé de nombreux petits conseils pour réduire les allergies alimentaires. Par exemple, les médecins ont suggéré aux parents de tremper leurs doigts dans du beurre de cacahuète onctueux et de laisser leur bébé le goûter, ainsi que les œufs, le lait et le blé dès l'âge de trois à quatre mois. En plus de cela, il a été dit que les parents pourraient laisser leur enfant goûter des œufs brouillés mous et du porridge contenant du blé.
Les chercheurs ont conseillé aux parents d'habituer leur nourrisson à un aliment par semaine, puis de continuer à lui donner un peu de nourriture au moins quatre fois par semaine. L'objectif principal était que ces aliments fassent partie de l'alimentation habituelle de l'enfant.
Conseils pour prévenir les allergies
- L'allaitement peut diminuer le risque d'allergies. Santé Canada recommande l'allaitement maternel exclusif pendant les 6 premiers mois et sa poursuite jusqu'à l'âge de 2 ans et au-delà.
- Gardez l'eczéma du bébé sous contrôle. Prendre une recommandation du médecin facilitera le processus.
- Habituez l’enfant à la cacahuète et à l’œuf cuit vers l’âge de 6 mois. La recherche montre que l’introduction précoce de ces aliments peut aider à prévenir les allergies.
Exemple : On peut proposer du beurre de cacahuète en le mélangeant avec du lait maternel ou de l'eau tiède, puis en le mélangeant à des céréales pour nourrissons ou à une purée de fruits.
- Proposez les aliments allergiques courants plusieurs fois par semaine pour maintenir la tolérance.
- Lorsque les parents commencent à manger des aliments solides vers 6 mois, ils peuvent donner à bébé des aliments comme des œufs, du poisson ou du blé. Éviter ou attendre de donner ces aliments ne préviendra pas les allergies alimentaires.
- Utilisez un exemple de plan de repas pour aider le bébé à se nourrir.
Conclusion
Plus de 50 millions de citoyens américains souffrent d’une allergie quelconque. Les allergies alimentaires chez les nourrissons sont courantes ces jours-ci. Selon les Centers for Disease Control and Prevention, environ 4 à 6 % des enfants et 4 % des adultes sont touchés par des allergies alimentaires. Lorsqu'une personne est enceinte et allaite, elle n'a pas besoin d'éviter les aliments allergènes courants, même si son bébé peut présenter un risque plus élevé d'allergies alimentaires. Les signes d’allergie alimentaire grave nécessitent une attention immédiate. Consulter un diététicien peut aider dès le début à faire face aux allergies alimentaires et peut-être à les prévenir.