آلرژی غذایی حدود 2 تا 5 درصد از همه کودکان و تا 10 درصد از نوزادان را تحت تاثیر قرار می دهد. چندین مطالعه نشان داده اند که برخی از رایج ترین غذاهای آلرژی زا تخم مرغ، شیر، بادام زمینی و گندم هستند. تمرکز فزاینده ای بر نقش مداخلات مادر در پیشگیری از آلرژی غذایی در دوران نوزادی وجود دارد. اگرچه مشاهده شده است که هیچ نقشی برای اصلاح رژیم غذایی مادر در دوران بارداری یا شیردهی، مانند اجتناب از آلرژن، به عنوان وسیله ای برای پیشگیری از آلرژی نوزاد وجود ندارد. علاوه بر این، آخرین مطالعه نشان داد که اجازه دادن به شیرخواران از سن 3 ماهگی می تواند خطر ابتلا به آلرژی غذایی را در کودک کاهش دهد. حدود 46 مطالعه مداخلاتی را برای به حداقل رساندن خطر آلرژی غذایی در دوران نوزادی یا اوایل کودکی بررسی کردند. اجازه دهید به طور مفصل در مورد پیشگیری از آلرژی غذایی در دوران نوزادی صحبت کنیم.
آلرژی غذایی چیست؟
آلرژی غذایی نوعی واکنش سیستم ایمنی است که بلافاصله پس از خوردن یک غذای خاص رخ می دهد. مقدار بسیار کمی از غذا که باعث آلرژی می شود می تواند علائم و نشانه هایی مانند مشکلات معده، بثورات یا بزرگ شدن مجاری هوایی را ایجاد کند. حساسیت غذایی تصور می شود تا 4 درصد از بزرگسالان و 8 درصد از کودکان زیر پنج سال را تحت تاثیر قرار دهد. مشاهده شده است که یک روند رایج آلرژی غذایی در دوران نوزادی وجود دارد. برخی از افراد ممکن است علائم شدید آلرژی غذایی، از جمله یک واکنش آنافیلاکتیک بالقوه کشنده را تجربه کنند. پیش‌بینی اینکه آیا کودک آلرژی غذایی والدین را به ارث می‌برد یا خواهر و برادر نیز به همین بیماری مبتلا می‌شوند، دشوار است، حتی اگر آلرژی‌ها اغلب در خانواده‌ها دیده شود. در عرض چند دقیقه پس از قرار گرفتن در معرض غذای محرک، آنافیلاکسی می تواند ایجاد شود. ممکن است کشنده باشد و باید فوراً با تزریق اپی نفرین درمان شود.
علائم اصلی آلرژی غذایی:
غذاهای تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
هنگامی که نوزادان یا کودکان خردسال در معرض غذاهای مختلف قرار می گیرند، روده ها به طور کلی اطمینان می دهند که بدن یاد می گیرد که غذاها بی ضرر هستند. به تدریج، کودک تحمل طبیعی خود را نسبت به انواع مواد غذایی ایجاد می کند. با این حال، گاهی اوقات سیستم ایمنی بدن فکر می کند که قسمت هایی از غذا برای بدن مضر است. سپس واکنش سیستم ایمنی منجر به ایجاد آلرژی غذایی می شود. معرفی زودهنگام بادام زمینی، تخم مرغ، شیر و گندم مهم است زیرا سیستم ایمنی را آموزش می دهد تا غذاهای رایج را به عنوان بی ضرر تشخیص دهد. این به سیستم ایمنی بدن کمک می کند تا این غذاها را بپذیرد که غذاهای بسیار معمولی هستند که کودکان در طول زندگی به آنها نیاز دارند.
غذاهای محرک آلرژی غذایی
چندین غذا وجود دارد که باعث ایجاد حساسیت غذایی در نوزادی یا خردسالی می شود. چندین ماده غذایی که باعث ایجاد آلرژی غذایی می‌شوند منجر به واکنش‌های شدید می‌شوند که در بسیاری از مواقع منجر به ایجاد حساسیت می‌شود آنافیلاکسی
مقدار کمی غذا برای کاهش خطر
طبق آخرین مطالعه، نوزاد فقط نیاز به دریافت منظم و مقادیر کمی از غذاهای حاوی بادام زمینی، تخم مرغ، شیر و گندم، چندین بار در هفته دارد تا خطر ابتلا به آلرژی غذایی را کاهش دهد. بسیاری از پزشکان نکات کوچک بسیاری را برای کاهش آلرژی غذایی توصیه کرده اند. به عنوان مثال، پزشکان به والدین پیشنهاد کردند که انگشتان خود را در کره بادام زمینی صاف آغشته کنند و اجازه دهند نوزادشان طعم آن را بچشد و به همین ترتیب تخم مرغ، شیر و گندم را از سن سه تا چهار ماهگی بچشند. علاوه بر این، همچنین گفته شده است که والدین می توانند به نوزادشان اجازه دهند تا تخم مرغ های همزده نرم و مقداری فرنی حاوی گندم را بچشد.
محققان به والدین توصیه کردند که نوزاد خود را به یکی از غذاها در هفته عادت دهند و سپس حداقل چهار بار در هفته مقداری از غذا را به نوزاد بدهند. هدف اصلی این بود که غذاها بخشی از رژیم غذایی منظم کودک شوند.
نکاتی برای پیشگیری از آلرژی
- تغذیه با شیر مادر ممکن است خطر ابتلا به آلرژی را کاهش دهد. بهداشت کانادا تغذیه انحصاری با شیر مادر را برای 6 ماه اول و ادامه آن تا 2 سال و بعد از آن توصیه می کند.
- اگزمای نوزاد را تحت کنترل نگه دارید. گرفتن توصیه از ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی به این روند کمک می کند.
- در حدود 6 ماهگی کودک را به بادام زمینی و تخم مرغ پخته عادت دهید. تحقیقات نشان می دهد که معرفی زودهنگام این غذاها می تواند به پیشگیری از آلرژی کمک کند.
به عنوان مثال: می توان کره بادام زمینی را با مخلوط کردن آن با شیر مادر یا آب گرم و سپس مخلوط کردن آن با غلات نوزاد یا پوره میوه ارائه کرد.
- برای حفظ تحمل، چند بار در هفته غذاهای آلرژیک را پیشنهاد دهید.
- وقتی والدین غذای جامد را در حدود 6 ماهگی شروع می کنند، می توانند غذاهایی مانند تخم مرغ، ماهی یا گندم به کودک بدهند. اجتناب یا انتظار برای دادن این غذاها از آلرژی غذایی جلوگیری نمی کند
- از یک نمونه برنامه غذایی برای کمک به کودک در تغذیه استفاده کنید.
نتیجه
بیش از 50 میلیون شهروند ایالات متحده به نوعی آلرژی دارند. آلرژی غذایی در دوران نوزادی در این روزها شایع است. طبق گفته مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری، حدود 4 تا 6 درصد از کودکان و 4 درصد از بزرگسالان تحت تأثیر آلرژی های غذایی قرار دارند. در حالی که فرد باردار و در حال شیردهی است، نیازی به اجتناب از غذاهای معمولی آلرژی زا نیست، حتی اگر کودکش در معرض خطر بیشتری برای آلرژی غذایی باشد. علائم آلرژی شدید غذایی نیاز به توجه فوری دارد. مراجعه به متخصص تغذیه می تواند از همان ابتدا به مقابله با آلرژی های غذایی و شاید پیشگیری از آن کمک کند.